Stoma

Stomata er i biologien de 10 µm lange åbenbare spalter/porer som planternes blade anvender til at udveksle gas med atmosfæren via. Det er en latinsk betegnelse stoma (ental) og stomata (flertal).

Stomata kan findes på oversiden og/eller undersiden af planters blade. Via stomata diffunderer gasser fra og til den fugtige indre overflade inde i bladet. Denne indre overflade er fraktallignende og har et areal, der er cirka 50 gange bladets ydre overflade.

Det tager cirka 15 minutter for planter at åbne eller lukke stomata.

De fleste planter åbner stomata om dagen (når der er lys), men kaktus og mange sukkulenter holder stomata lukket om dagen, da de natten forinden har fikseret CO2 til senere anvendelse - nemlig om dagen.

Planter fordamper alene vand ud gennem stomata, selvom stomata kun udgør 1-2% af plantens samlede overflade.

For planter, som gror naturligt i fugtige omgivelser, er ikke-stomata-fordampning kun 10% til sammenligning med en åben vandoverflade. For træer er ikke-stomata-fordampningen mindre end 0,5% og for kaktus og sukkulenter kun cirka 0,05%.

Stomachal Vedrørende mavesækken.